Menu do dia, 22 de agosto: caponata de beringela, esparguete com sardinha e nice cream de banana
sábado 22 agosto 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Caponata de beringela da minha mãe: a receita de família que todo mundo ama
A caponata de beringela é um antipasto que traz o sabor da tradição. Com ingredientes simples como pimentões, beringelas e um toque especial de azeite, essa receita é perfeita para acompanhar pão italiano ou até mesmo ser servida pura. O segredo está no carinho com que é preparada, resultando em um prato que fica ainda mais saboroso no dia seguinte. Ideal para ser servido em reuniões familiares, a caponata é uma explosão de sabores que encanta a todos.
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Esparguete com sardinha: receita fácil, rápida e saborosa
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Aprenda a preparar esparguete com sardinha , uma receita simples, rápida, económica e muito saborosa, pronta em poucos minutos. Feito com sardinha em lata, tomate-cereja , alho e o azeite da própria conserva, este prato aproveita...
Nice cream de banana, o sorvete vegan e sem adição de açúcar
O nice cream de banana é uma sobremesa mágica que encanta pela sua simplicidade. Feito apenas com bananas e um toque de baunilha, este sorvete é uma alternativa saudável e refrescante. Ideal para aproveitar bananas maduras, o nice cream é fácil de preparar e pode ser personalizado com diferentes sabores. Uma opção perfeita para encerrar a refeição de forma leve e saborosa, garantindo satisfação sem culpa.
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O Nice cream é uma daquelas receitinhas mágicas que bateu, tá pronto. Sem frescura, sem adição de açúcar, aqui só usamos a banana e a baunilha (se preferir use outro aroma). Por isso não hesite em fazer essa sobremesa mesmo quando as bananas estiverem...
Perguntas frequentes sobre o menu do dia
Quanto tempo dura o antipasto de berinjela no forno na geladeira?
O antipasto de berinjela no forno pode durar até 7 dias na geladeira, desde que armazenado corretamente.
Posso congelar antipasto de berinjela assado?
Sim, é possível congelar antipasto de berinjela assado, mas a textura pode ficar um pouco mais macia após o descongelamento.
Por que a berinjela fica amarga no antepasto?
A berinjela pode ficar amarga quando está muito madura ou se não for preparada corretamente.
Qual o melhor azeite para fazer antipasto de berinjela no forno?
O ideal é usar azeite de oliva extravirgem, pois ele realça o sabor do antipasto.
Como deixar o antipasto de berinjela mais saboroso?
Para deixar o antipasto de berinjela no forno ainda mais saboroso, aposte em pequenos incrementos como ervas e uvas-passas.
Como posso fazer o Nice cream de banana mais cremoso?
Para obter uma textura mais cremosa, bata as bananas congeladas por mais tempo no mixer.
Posso adicionar outros sabores ao Nice cream?
Sim! Você pode usar diferentes aromas, como chocolate ou café, para personalizar o sabor.
Quanto tempo posso armazenar o Nice cream no freezer?
O nice cream pode ser armazenado no freezer por até 1 mês, mas é melhor consumi-lo em até 2 semanas.
O antipasto de berinjela no forno pode durar até 7 dias na geladeira, desde que armazenado corretamente.
Posso congelar antipasto de berinjela assado?
Sim, é possível congelar antipasto de berinjela assado, mas a textura pode ficar um pouco mais macia após o descongelamento.
Por que a berinjela fica amarga no antepasto?
A berinjela pode ficar amarga quando está muito madura ou se não for preparada corretamente.
Qual o melhor azeite para fazer antipasto de berinjela no forno?
O ideal é usar azeite de oliva extravirgem, pois ele realça o sabor do antipasto.
Como deixar o antipasto de berinjela mais saboroso?
Para deixar o antipasto de berinjela no forno ainda mais saboroso, aposte em pequenos incrementos como ervas e uvas-passas.
Como posso fazer o Nice cream de banana mais cremoso?
Para obter uma textura mais cremosa, bata as bananas congeladas por mais tempo no mixer.
Posso adicionar outros sabores ao Nice cream?
Sim! Você pode usar diferentes aromas, como chocolate ou café, para personalizar o sabor.
Quanto tempo posso armazenar o Nice cream no freezer?
O nice cream pode ser armazenado no freezer por até 1 mês, mas é melhor consumi-lo em até 2 semanas.
Lista de compras para o menu do dia
Caponata de beringela da minha mãe
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 3 beringelas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- azeite q.b. (entre 120 ml a 180ml)
- 2 col. sopa vinagre de maçã
- sal
- pimenta
- uvas passas (opcional)
- 90 g de esparguete
- água q.b.
- sal q.b.
- 80 gr (+- ) de sardinha em lata (no azeite)
- 80 g de tomates-cereja (cortados ao meio)
- ½ dente de alho picado
- manjericão (opcional)
- 4 bananas
- 1 col. sopa baunilha (essência ou extrato)
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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