Receitas com Beringela

365 receitas

Com sua casca de tom roxo escuro, a berinjela é uma ótima aliada no combate ao colesterol. Outros benefícios incluem suas propriedades diuréticas, funciona como laxante e tônico digestivo, bem como ajuda na prevenção de cancro.

Mini pizzas de beringela / berinjela

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Aperitivo Muito Fácil 35 min 162 kcal

Ingredientes: 2 beringelas médias (pode usar curgete/abobrinha) 2 bolas de muçarela (mozzarella) molho de tomate sal pimenta azeite orégãos (orégano)...

Quibe com recheio de berinjela (ou beringela)

Prato Principal Muito Fácil 55 min 653 kcal

Ingredientes: Massa: 500 gramas de carne moida 1 xic de trigo para quibe 1/2 xic de água 1/2 xic de hortelã picado 1 colher de chá de pimenta Siria 1 colher de sobr...

Tempura de berinjela

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Entrada Muito Fácil 1 h 19 m 164 kcal

Ingredientes: 1 berinjela 100 gr de farinha de trigo 1 col. chá colorau (pimentão doce) 10 gr de fermento padeiro fresco 100 ml leite Sal Pimenta Para fri...

Caviar de berinjela fácil

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Aperitivo Muito Fácil 45 min 156 kcal

Ingredientes: 1 berinjela (beringela) 1 col. sopa azeite sal pimenta alecrim 20 ml sumo limão 50 ml azeite 1/2 dente de alho...

Rolos de berinjela à parmegiana

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Prato Principal Muito Fácil 1 hora 223 kcal

Ingredientes: 1 berinjela 2 col. sopa azeite sal pimenta 3 tomates 1 mozzarella 200 gr molho tomate 15 gr parmesão manjericão fresco...

Como tirar o sabor amargo da berinjela

(31 votos) , (10 comentários)

Com a berinjela (beringela) é possível realizar várias receitas deliciosas. Por isso não perca essas 3 dicas de como tirar o sabor amargo da berinjela para acertar em cheio nos pratos.

Carbonara de berinjela

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Prato Principal Muito Fácil 50 min 767 kcal

Ingredientes: 300 gr espaguete 2 dentes de alho 1 cebola 1 berinjela 1/2 pimento vermelho (pimentão) 100 gr carne picada (moída) 200 ml natas (creme de leite)...

Salada de berinjela

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Entrada Muito Fácil 40 min 250 kcal

Ingredientes: 3 berinjelas médias 1 pimentão amarelo grande 1 pimentão vermelho grande 1 pimentão verde grande 4 cebolas médias 1(maço de ) manjericão Azeiton...

Beringelas recheadas com queijo

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Entrada Muito Fácil 35 min 1 hora

Ingredientes: 4 beringelas pequenas 1 cebola 150 gr. de queijo ralado 200 gr. de queijo minas 2 ovos salsinha Folhas de menta azeite sal pimenta preta sa...

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Babaganuche (pasta de berinjela)

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Entrada Médio 1 hora 131 kcal

Ingredientes: 2 berinjelas, grandes, assadas inteiras. 3 colheres de sopa de de tahine (pasta de gergelim) 3 dentes de grandes de alho socados 3 colheres de s...

Antepasto de berinjela

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Entrada Médio 30 min 1 hora

Ingredientes: 2 berinjelas grandes com casca; 1 xícara de azeite; 1/2 xícara de alho picado; manjericão fresco; alecrim; orégano, sal e pimenta do reino à gos...

Como fazer CAVIAR vegetariano?

(7 votos) , (3 comentários)

A palavra caviar literalmente significa ovos (ovas) e é considerado uma iguaria de luxo. Felizmente ganhou sua versão vegana, onde a palavra caviar só ficou mesmo no nome e provavelmente já tenha experimentado e gostado. Estamos falando do caviar de berinjela, um...

Beringela com ervilhas

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Entrada Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 1 beringela 2 dentes de alho 100gr de ervilhas azeite e água q.b. queijo ralado polpa de tomate sal, pimenta e noz moscada ...

Sanduichinho de berinjela

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Entrada Muito Fácil 25 min 373 kcal

Ingredientes: berinjelas; carne moída; requeijão light ou 0% gordura; salsinha, sal e pimenta do reino a gosto....

Antepasto de berinjela

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Prato Principal Muito Fácil 25 min 1 hora

Ingredientes: 1 berinjela grande cortada em tirinhas 1 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas 1 pimentão amarelo pequeno cortado em tirinhas 1 pimentão vermelh...

Beringelas à parmegiana

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Entrada Muito Fácil 20 min 304 kcal

Ingredientes: 2 beringelas médias 1 cebola 350gr de molho de tomate 150gr de queijo mozzarella ralado 50gr de queijo parmesão em pó 0,5dl de azeite oregãos q....

Lasanha de berinjela

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Prato Principal Médio 1 h 10 m 329 kcal

Ingredientes: massa de lasanha 2 berinjelas grandes farinha de trigo 300 gr mussarela 150 gr de parmesão ralado na hora 3 latas de tomates sem pele 1/2 cebol...

Berinjela à parmigiana

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Entrada Muito Fácil 30 min 155 kcal

Ingredientes: 1 unid berinjela (média) 2 unid tomates maduros q.b molho de tomate q.b. queijo mussarela e parmesão...

Compota de berinjela

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Entrada Médio 2 horas 15 min

Ingredientes: 4 berinjelas de tamanho médio 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelo 1 pimentão verde 200grs azeitonas verdes picadas 200grs azeitonas pretas picad...

Beringelas no forno

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Prato Principal Médio 35 min 841 kcal

Ingredientes: 4 chávenas beringelas recheadas 1 queijo mozarela 1 chávena de queijo ralado 1 embalagem grande de molho bechamel...

Lasanha de berinjela com recheio de sobras

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Prato Principal Médio 25 min 30 min

Ingredientes: 2 berinjelas cortadas em rodelas 200g de sobras do pernil assado 1 macinho de cebolinha verde picada Molho de tomate qb 4 fatias de muçarela Parmesão ...

Beringelas recheadas com camarão

(130 votos) , (12) , (235)

Entrada Médio 40 min 30 min

Ingredientes: 2 beringelas/berinjelas 170 gr de miolo de camarão congelado 2 cebolas pequenas 4 dentes de alho 2 tomates 1 malagueta pequena 1/2 colher de ch...

Beringela no forno com parmesão

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Prato Principal Médio 20 min 290 kcal

Ingredientes: 1 beringela grande Alho q.b. Azeite q.b. Óregãos q.b. 2 tomates Polpa de tomate Pão ralado Parmesão...

Berinjela com queijo brie

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Entrada Muito Fácil 40 min 15 min

Ingredientes: 1 berinjela cortada em rodelas grossas 100 g de queijo brie molho de tomate pronto sal pimenta do reino a gosto azeite...

Berinjela grelhada

(114 votos) , (12) , (195)

Outro Muito Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 2 berinjelas em rodelas de meio centimetro 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 colher (sopa) de alho frito orégano a gosto sal e pimenta do re...

Canoas de beringela com atum

(109 votos) , (11) , (270)

Entrada Muito Fácil 40 min 274 kcal

Ingredientes: 1 beringela 1 lata de atum 1/4 de pimentão vermelho picadinho 1/4 de cebola picadinha 1 dente pequeno de alho amassado salsa picada 2 fatias de muss...

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