Petitchef

Receitas com Beringela

365 receitas

Com sua casca de tom roxo escuro, a berinjela é uma ótima aliada no combate ao colesterol. Outros benefícios incluem suas propriedades diuréticas, funciona como laxante e tônico digestivo, bem como ajuda na prevenção de cancro.

Receita Mini pizzas de beringela / berinjela

Mini pizzas de beringela / berinjela

(97 votos) , (14) , (462)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 2 beringelas médias (pode usar curgete/abobrinha) 2 bolas de muçarela (mozzarella) molho de tomate sal pimenta azeite orégãos (orégano)...
Receita Quibe com recheio de berinjela (ou beringela)

Quibe com recheio de berinjela (ou beringela)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: Massa: 500 gramas de carne moida 1 xic de trigo para quibe 1/2 xic de água 1/2 xic de hortelã picado 1 colher de chá de pimenta Siria 1 colher de sobr...
Receita Berinjelas gratinadas com recheio de sobras

Berinjelas gratinadas com recheio de sobras

(67 votos) , (2) , (185)
Entrada Muito Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 2 berinjelas médias cortadas ao meio na longitudinal Sobras de perú assado da ceia de Natal qb Cebolinhas verdes picadas Parmesão ralado grosso qb...
Receita Berinjelas defumadas e legumes aos diversos aromas

Berinjelas defumadas e legumes aos diversos aromas

(55 votos) , (5) , (128)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Todos os ingredeitnes são a gosto. Mini cenouras, Berinjelas / Beringelas, Limões em conserva (modo de fazer na receita), Rabanete, Couve-...
Receita Berinjelas à moda japonesa

Berinjelas à moda japonesa

(55 votos) , (9) , (168)
Entrada Médio 30 min 15 min
Ingredientes: 4 berinjelas grandes cortadas em fatias de 1 cm de espessura 1 maço de cheiro-verde bem picado 1 cebola grande picada em cubinhos 6 dentes de alho ...
Como tirar o sabor amargo da berinjela

Como tirar o sabor amargo da berinjela

(32 votos) , (10 comentários)

Com a berinjela (beringela) é possível realizar várias receitas deliciosas. Por isso não perca essas 3 dicas de como tirar o sabor amargo da berinjela para acertar em cheio nos pratos.

Receita Codornas marinadas em vinha d'alhos com purê de berinjelas

Codornas marinadas em vinha d'alhos com purê de berinjelas

(49 votos) , (6) , (37)
Prato Principal Médio 2 horas 30 min
Ingredientes: Para as codornas: 02 codornas 250 ml de vinho branco seco 02 dentes de alho ervas frescas (usei Alecrim, manjerona, tomilho e louro) pimenta do reino ...
Receita Berinjelas rápidas de frigideira

Berinjelas rápidas de frigideira

(8 votos) , (1) , (101)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 berinjela média 1 tomate longa vida grande 200 g mozzarella fatiada 1 colher (café) rasa de sal 1 colher (café) rasa de aji-no-moto 1 colher (café)...
Receita Berinjelas alla napolitana do chef paulinho pecora

Berinjelas alla napolitana do chef paulinho pecora

(1 votos) , (11)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 5 berinjelas grandes 1 e ½ litro de água 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de sal 6 tomates maduros picados 100 g de alc...
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Receita Berinjelas especiais de forno

Berinjelas especiais de forno

(1 votos) , (1) , (8)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 35 min
Ingredientes: 2 berinjelas grandes sal a gosto azeite 2 tomates em rodelas queijo provolone ralado Recheio: 300 g de carne moída 1 cebo...
Receita Berinjelas à beatriz

Berinjelas à beatriz

(2 votos) , (7)
Entrada Médio 30 min 30 min
Ingredientes: 3 berinjelas 4 tomates sem pele 1 cebola grande 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 2 colheres (sopa) açúcar Caldo de 2 limões Sal e pimenta a gosto...
Como fazer CAVIAR vegetariano?

Como fazer CAVIAR vegetariano?

(7 votos) , (3 comentários)

A palavra caviar literalmente significa ovos (ovas) e é considerado uma iguaria de luxo. Felizmente ganhou sua versão vegana, onde a palavra caviar só ficou mesmo no nome e provavelmente já tenha experimentado e gostado. Estamos falando do caviar de berinjela, um...

Receita Mini berinjelas recheadas com molho de camarão

Mini berinjelas recheadas com molho de camarão

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: mini berinjelas 500 g camarão berinjelas 1 tomate uma pitada de curry e sal cebolinha...
Receita Beringelas recheadas com queijo

Beringelas recheadas com queijo

(537 votos) , (68) , (1115)
Entrada Muito Fácil 35 min 1 hora
Ingredientes: 4 beringelas pequenas 1 cebola 150 gr. de queijo ralado 200 gr. de queijo minas 2 ovos salsinha Folhas de menta azeite sal pimenta preta sa...
Receita Beringelas à parmegiana

Beringelas à parmegiana

(167 votos) , (44) , (451)
Entrada Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 beringelas médias 1 cebola 350gr de molho de tomate 150gr de queijo mozzarella ralado 50gr de queijo parmesão em pó 0,5dl de azeite oregãos q....
Receita Beringelas no forno

Beringelas no forno

(140 votos) , (16) , (139)
Prato Principal Médio 20 min 15 min
Ingredientes: 4 chávenas beringelas recheadas 1 queijo mozarela 1 chávena de queijo ralado 1 embalagem grande de molho bechamel...
Receita Beringelas recheadas com camarão

Beringelas recheadas com camarão

(130 votos) , (12) , (235)
Entrada Médio 40 min 30 min
Ingredientes: 2 beringelas/berinjelas 170 gr de miolo de camarão congelado 2 cebolas pequenas 4 dentes de alho 2 tomates 1 malagueta pequena 1/2 colher de ch...
Receita Caponata siciliana de beringelas

Caponata siciliana de beringelas

(54 votos) , (2) , (198)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 5 beringelas médias 500 gr de tomates maduros 300 gr de salsão/aipo 100 gr de azeitonas verdes ou pretas sem caroço 50 gr de alcaparras 4 colhere...
Receita Queijo camembert c/ beringelas no polme

Queijo camembert c/ beringelas no polme

(52 votos) , (9) , (96)
Entrada Médio 15 min 15 min
Ingredientes: 2 Beringelas 1 Queijo Camembert de 250g, cubos individuais 1 Molho de agrião 1 Alface pequena 1 Cebola Azeite a gosto Sal q.b. Pimenta Caiena q.b. Po...
Receita Beringelas ao forno

Beringelas ao forno

(14 votos) , (2) , (20)
Outro Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 400 g de Beringela cortadas em rodelas na espessura de um dedo 1 lata tipo Pomarola 400 g 200 gr queijo mussarela Azeite de oliva pra regar Requeijã...
Receita Beringelas Estufadas

Beringelas Estufadas

(8 votos) , (1) , (8)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2 beringelas com casca 1 cebola em meias luas 1 dente de alho picado 2 tomates bem vermelhinhos azeite q.b. sal e pimenta q.b. 1 dl de cerveja...
Receita Beringelas recheadas

Beringelas recheadas

(6 votos) , (1) , (39)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 beringelas arranjadas com cerca de 225 g cada 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola média picada finamente 2 dentes de alho esmagados 125 g de cogumel...
Receita Beringelas acompanhadas por outras no forno

Beringelas acompanhadas por outras no forno

(4 votos) , (1) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 10 min
Ingredientes: 8 rodelas muito finas de beringela 8 rodelas muito finas de courgette 300g de cogumelos 3 tomates cortados em cubos, temperados com sal, azeite, pim...
Receita Beringelas recheadas com atum

Beringelas recheadas com atum

(2 votos) , (21)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 beringelas Azeite Alho Cebola Atum em lata Cogumelos laminados polpa de tomate q.b. Sal e pimenta Endro Manjericão 1/2 maggi de peixe Pão ralado ar...
Receita Lasanha de beringelas e abobrinhas - erik nako e cristiano lanna

Lasanha de beringelas e abobrinhas - erik nako e cristiano lanna

(2 votos) , (1)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 1 h 5 m
Ingredientes: 1/2 kg de beringela 1/2 kg de abobrinha 2 cebolas picadas 750 g de carne moída 250 ml de vinho tinto 750 g de tomates em lata 4 colheres de sopa de s...
Receita Receitas rápidas para o dia-a-dia: beringelas recheadas com arroz

Receitas rápidas para o dia-a-dia: beringelas recheadas com arroz

(2 votos) , (15)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 2 beringelas 2 chávenas de arroz 1/2 chávena de queijo ralado para gratinar 1 chávena de béchamel Presunto Oregãos...



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