Rolinho de berinjela recheado com queijo e feito na air fryer

Name: Rolinho de berinjela recheado com queijo e feito na air fryer
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 berinjela; 6 fatias de bacon defumado; 30 gr de mussarela; pimenta; azeite

Entrada

2 porções

Muito Fácil

18 min

171 Kcal

O rolinho de berinjela recheado com queijo e bacon é uma ótima pedida como entrada ou aperitivo. Fizemos na Air Fryer para evitar a fritura ou forno e o resultado foi delicioso. Fácil e muito simples a preparar, com esta receita irá ganhar elogios. Confira nosso passo a passo e bom apetite!

Ingredientes

1 berinjela
6 fatias de bacon defumado
30 gr de mussarela
pimenta
azeite

Custo estimado: 1.44€ (0.72€/porção)

Materiais

Tábua de cortar
Faca

Preparação

Preparação12 min

Cozedura6 min

Corte a berinjela em fatias, sentido comprimento com cerca de 3mm de espessura.
Numa frigideira, grelle as fatias.
Deixe esfriar. Coloque então uma fatia de bacon sobre cada fatia de berinjela. Por cima, mussarella ralada e uma pitada de pimenta.
Enrole cada fatia recheada e pincele com azeite. Se precisar, espete o palito de dente para evitar que se desenrole.
Coloque-as no cesto da Air Fryer já coberto com papel manteiga. Programe a 200°C por 6 minutos.
Está pronto. Bom apetite!