Petitchef

Beringela recheada

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 berigelas médias

2 colheradas (sopa) de margarina

2 dentes de alho


400 g de carne picada

1 colher (sopa) de polpa de tomate

Sal e pimenta

1 ramo de salsa

100 g de queijo mozarela ralado

Salsa para decorar

Preparação

  • Comece por retirar o pé às beringelas e cortá-las às des, no sentido do comprimento.
  • Com uma colher, retire a polpa de cada de e pique-a finamente. Leve a refogar na margarina, juntamente com os alhos e a cebola picados.
  • Adicione a carne picada e a polpa de tomate e envolva bem. Tempere com sal e pimenta e salpique com a salsa picada.
  • Disponha as des de beringela num tabuleiro de forno e recheie-as com o preparado anterior.
  • Deite o queijo ralado por cima e leve ao forno durante 25 minutos, à temperatura de 200ºC. Sirva decorado com salsa.





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