Petitchef

Beringelas recheadas com queijo

Entrada
4 porções
35 min
1 hora
Muito Fácil
Fabulosa entrada

Ingredientes

Número de doses: 4
4 beringelas pequenas


150 gr. de queijo ralado

200 gr. de queijo minas


salsinha

Folhas de menta


sal

pimenta preta

sal grosso

Preparação

  • Corte as pontas das beringelas e corte-as pela metade no comprimento, salpique com sal grosso e coloque as beringelas com o corte virado para baixo para que perda o gosto amargo, depois passe-as por agua e seque com papel de cozinha.
  • Asse as beringelas no forno pre aquecido a 180º, 30 ou 35 minutos, depois deste tempo retire a polpa com uma colher, com muito cuidado para que nao se rompa a pele e reserve a polpa.
  • Retire a pele da cebola e pique-a bem fina. Numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola durante 7 minutos, depois coloque-a numa vasilha junto com o queijo ralado, o queijo minas picado, a salsinha e a menta lavados e picados, os ovos batidos e a polpa das beringelas, coloque um pouco de sal e pimenta e misture ate que esteja bem misturado.
  • Pegue cada metade da beringela e recheie com o preparado de queijo e leve ao forno a 180º, durante 15 ou 20 minutos. Grilhe mais uns 5 minutos para que fique dourado. Depois de pronta coloque nos pratos e sirva em seguida, bem quentes.

Perguntas:

Moro nos EUA e nao ha queijo de Minas aqui. Qual seria um bom substituto? O Philadelphia cream cheese, talvez?

Resposta Petitchef:

Olá. Não conhecemos os queijos que você encontra nos EUA. E tudo depende do seu gosto.Mas substitua por outro queijo que derreta (queijo suíço, raclette, cheddar, comté, mussarela, etc). O cream cheese também deve ficar bom. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros (68):

Landim, 02/12/2017

Fiz a receita e ficou muito bom.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
07/04/2015

Maravilhosa

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Estrela, 18/05/2017

Vende-se queijo de Minas em Portugal?

12/04/2015

Muito boa

Petropolis5, 09/03/2015

Nao entendo . . . primeiro salpicar com sal grosso e so depois passar na agua? E durante quanto tempo a beringela deve ficar descansando virada para baixo?

Mary Brito
Mary Brito, 06/03/2015

Vou fazer.

04/03/2015

Berinjelas recheadas, ao forno.uma delícia para saborear !

nice_m2015
nice_m2015, 04/03/2015

Delícia de mais .

04/03/2015

Gostei

04/03/2015

Bom e barato


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