Beringelas recheadas com queijo

Beringelas recheadas com queijo
Entrada
Muito Fácil
1 h 35 m

Fabulosa entrada

Ingredientes

4

Preparação

Preparação35 min
Cozedura1 hora
  • Corte as pontas das beringelas e corte-as pela metade no comprimento, salpique com sal grosso e coloque as beringelas com o corte virado para baixo para que perda o gosto amargo, depois passe-as por agua e seque com papel de cozinha.
  • Asse as beringelas no forno pre aquecido a 180º, 30 ou 35 minutos, depois deste tempo retire a polpa com uma colher, com muito cuidado para que nao se rompa a pele e reserve a polpa.
  • Retire a pele da cebola e pique-a bem fina. Numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola durante 7 minutos, depois coloque-a numa vasilha junto com o queijo ralado, o queijo minas picado, a salsinha e a menta lavados e picados, os ovos batidos e a polpa das beringelas, coloque um pouco de sal e pimenta e misture ate que esteja bem misturado.
  • Pegue cada metade da beringela e recheie com o preparado de queijo e leve ao forno a 180º, durante 15 ou 20 minutos. Grilhe mais uns 5 minutos para que fique dourado. Depois de pronta coloque nos pratos e sirva em seguida, bem quentes.

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VValju

Perguntas

Moro nos EUA e nao ha queijo de Minas aqui. Qual seria um bom substituto? O Philadelphia cream cheese, talvez?

Olá. Não conhecemos os queijos que você encontra nos EUA. E tudo depende do seu gosto.Mas substitua por outro queijo que derreta (queijo suíço, raclette, cheddar, comté, mussarela, etc). O cream cheese também deve ficar bom. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Título da receita

Comentários

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Landim

Fiz a receita e ficou muito bom.

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Maravilhosa

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Estrela

Vende-se queijo de Minas em Portugal?

Petropolis5

Nao entendo . . . primeiro salpicar com sal grosso e so depois passar na agua? E durante quanto tempo a beringela deve ficar descansando virada para baixo?

anonymous

Berinjelas recheadas, ao forno.uma delícia para saborear !

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