Com auxílio de uma faca e uma colher, retire a polpa das abobrinhas tomando cuidado para não perfurar a casca. É só ter calma minha gente que dá certo.
Após retirar todo o miolo de cada abobrinha tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Enquanto isso faça a carne moída, ou o recheio de sua preferência.
Refoguei a cebola e as lâminas de alho no azeite e juntei a carne moída e dei uma refogada
Coloque metade do molho de tomate e deixei refogar bem. Acertei o sal e a pimenta do reino e adicionei o restante dos temperos.
Com essa carne moída recheie as abobrinhas e as acomode em um refratário que possa ir ao forno e reserve.
À parte refoguei cebola, alho, os tomates e adicionei o restante do molho de tomate. coloquei água e deixei reduzir. Por fim juntei nesse molho à carne moída que restou do recheio.
Despeje esse recheio ao redor das abobrinhas e cubra o refratário com papel alumínio e leve ao fogo pré-aquecido (200º) e deixe por 30 minutos. Passados os 30 minutos retire o papel alumínio e disponha queijo minas fresco e retorne ao forno por 15 minutos. e deixe gratinar.
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