Berinjela Recheada com Carne Moída, Queijo Minas e Calabresa

Preparação

• Cozinhe as berinjelas em água e sal cortadas ao comprido.
• Quando cozidas, retire e escorra para tirar toda a água. Unte um pirex retangular com azeite.
• Disponha as berinjelas no pirex uma ao lado da outra. Salpique umas gotas de ketchup sobre elas e em seguida a carne moída já pronta.
• Coloque uma camada do queijo minas amassado misturado com a calabreza ralada.
• Por último, polvilhe o queijo parmesão com a salsa desidratada. Leve ao forno para gratinar e sirva bem quente.