Lasanha de berinjela com calabresa

Ingredientes

• 4 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500 g de linguiça calabresa sem pele em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 4 tomates picados
• 1 xícara (chá) de purê de tomates
• 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 300 g de queijo mussarela ralado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca