Festival de omeletes

Name: Festival de omeletes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 1 colher de sopa de leite; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta à gosto; 3 ovos sal à gosto; 2 rodelas de cebola picada; 4 rodelas de tomate picado; 2 fatias de queijo mussarela picado; 2 fatias de presunto picado; 1 colher de azeite; 2 gomos de lingüiça fresca sem pele; 1 dente de alho picado; 3 ovos batidos sal à gosto; 1 molho de couve; 3 ovos; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de óleo

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

633 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Omelete básico:
Bata em uma tigela os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo. Coloque na omeleteira ou frigideira um fio de azeite. Coloque os ovos batidos e deixe cozinhar.
Se você estiver fazendo o seu omelete na omeleteira, vire para que cozinhe do outro lado. Se não, com o auxílio de uma espátula vire o omelete. Se quiser, pode adicionar um pouco de orégano.
Omelete parisiense:
Bata os ovos em uma tigela. Na omeleteira ou frigideira, coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar. Adicione o presunto e refogue por mais alguns instantes.
Adicione metade da porção dos ovos batidos. Adicione o tomate e o queijo, tempere com sal e cubra com a segunda porção dos ovos. Frite em fogo baixo. Quando um lado estiver cozido, vire e frite o outro lado.
Omelete de calabresa:
Frite a calabresa em fogo baixo até que ela perca a cor rosada. Escorra a gordura em excesso, adicione o alho e refogue por mais alguns instantes, adicione os ovos batidos e o sal. Deixe cozinhar um lado, vire e frite o outro lado.
Omelete de couve:
Cortar a couve em tiras bem finas e refogar em óleo quente. Bater os ovos com sal e acrescentar sobre a couve. Esperar a omelete cozinhar e virar para que o outro lado também cozinhe.