Festival de omeletes

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2 comentários

Ingredientes

Omelete básico:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta à gosto

Omelete parisiense:
- 3 ovos sal à gosto
- 2 rodelas de cebola picada
- 4 rodelas de tomate picado
- 2 fatias de queijo mussarela picado
- 2 fatias de presunto picado
- 1 colher de azeite

Omelete de calabresa:
- 2 gomos de lingüiça fresca sem pele
- 1 dente de alho picado
- 3 ovos batidos sal à gosto

Omelete de couve:
- 1 molho de couve
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo

Preparação

Passo 1

Omelete básico:
Bata em uma tigela os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo. Coloque na omeleteira ou frigideira um fio de azeite. Coloque os ovos batidos e deixe cozinhar.

Passo 2

Se você estiver fazendo o seu omelete na omeleteira, vire para que cozinhe do outro lado. Se não, com o auxílio de uma espátula vire o omelete. Se quiser, pode adicionar um pouco de orégano.

Passo 3

Omelete parisiense:
Bata os ovos em uma tigela. Na omeleteira ou frigideira, coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar. Adicione o presunto e refogue por mais alguns instantes.

Passo 4

Adicione metade da porção dos ovos batidos. Adicione o tomate e o queijo, tempere com sal e cubra com a segunda porção dos ovos. Frite em fogo baixo. Quando um lado estiver cozido, vire e frite o outro lado.

Passo 5

Omelete de calabresa:
Frite a calabresa em fogo baixo até que ela perca a cor rosada. Escorra a gordura em excesso, adicione o alho e refogue por mais alguns instantes, adicione os ovos batidos e o sal. Deixe cozinhar um lado, vire e frite o outro lado.

Passo 6

Omelete de couve:
Cortar a couve em tiras bem finas e refogar em óleo quente. Bater os ovos com sal e acrescentar sobre a couve. Esperar a omelete cozinhar e virar para que o outro lado também cozinhe.

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Perguntas:







Comentários dos membros:

20/05/2013

Experimentei, fica muito bom!

28/11/2012

Fixe!!!



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