Festival de omeletes

Ingredientes

Omelete básico:

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta à gosto

Omelete parisiense:

• 3 ovos sal à gosto
• 2 rodelas de cebola picada
• 4 rodelas de tomate picado
• 2 fatias de queijo mussarela picado
• 2 fatias de presunto picado
• 1 colher de azeite

Omelete de calabresa:

• 2 gomos de lingüiça fresca sem pele
• 1 dente de alho picado
• 3 ovos batidos sal à gosto

Omelete de couve:

• 1 molho de couve
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo

Preparação

• Omelete básico:
  Bata em uma tigela os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo. Coloque na omeleteira ou frigideira um fio de azeite. Coloque os ovos batidos e deixe cozinhar.
• Se você estiver fazendo o seu omelete na omeleteira, vire para que cozinhe do outro lado. Se não, com o auxílio de uma espátula vire o omelete. Se quiser, pode adicionar um pouco de orégano.
• Omelete parisiense:
  Bata os ovos em uma tigela. Na omeleteira ou frigideira, coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar. Adicione o presunto e refogue por mais alguns instantes.
• Adicione metade da porção dos ovos batidos. Adicione o tomate e o queijo, tempere com sal e cubra com a segunda porção dos ovos. Frite em fogo baixo. Quando um lado estiver cozido, vire e frite o outro lado.
• Omelete de calabresa:
  Frite a calabresa em fogo baixo até que ela perca a cor rosada. Escorra a gordura em excesso, adicione o alho e refogue por mais alguns instantes, adicione os ovos batidos e o sal. Deixe cozinhar um lado, vire e frite o outro lado.
• Omelete de couve:
  Cortar a couve em tiras bem finas e refogar em óleo quente. Bater os ovos com sal e acrescentar sobre a couve. Esperar a omelete cozinhar e virar para que o outro lado também cozinhe.

Perguntas

Título da receita