Petitchef

Festival de omeletes

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Omelete básico:


1 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta à gosto


Omelete parisiense:

3 ovos sal à gosto

2 rodelas de cebola picada

4 rodelas de tomate picado

2 fatias de queijo mussarela picado

2 fatias de presunto picado

1 colher de azeite


Omelete de calabresa:

2 gomos de lingüiça fresca sem pele

1 dente de alho picado

3 ovos batidos sal à gosto


Omelete de couve:

1 molho de couve

3 ovos

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de óleo

Preparação

  • Omelete básico:
    Bata em uma tigela os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo. Coloque na omeleteira ou frigideira um fio de azeite. Coloque os ovos batidos e deixe cozinhar.
  • Se você estiver fazendo o seu omelete na omeleteira, vire para que cozinhe do outro lado. Se não, com o auxílio de uma espátula vire o omelete. Se quiser, pode adicionar um pouco de orégano.
  • Omelete parisiense:
    Bata os ovos em uma tigela. Na omeleteira ou frigideira, coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar. Adicione o presunto e refogue por mais alguns instantes.
  • Adicione metade da porção dos ovos batidos. Adicione o tomate e o queijo, tempere com sal e cubra com a segunda porção dos ovos. Frite em fogo baixo. Quando um lado estiver cozido, vire e frite o outro lado.
  • Omelete de calabresa:
    Frite a calabresa em fogo baixo até que ela perca a cor rosada. Escorra a gordura em excesso, adicione o alho e refogue por mais alguns instantes, adicione os ovos batidos e o sal. Deixe cozinhar um lado, vire e frite o outro lado.
  • Omelete de couve:
    Cortar a couve em tiras bem finas e refogar em óleo quente. Bater os ovos com sal e acrescentar sobre a couve. Esperar a omelete cozinhar e virar para que o outro lado também cozinhe.



Comentários dos membros:

20/05/2013

Experimentei, fica muito bom!

28/11/2012

Fixe!!!


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