Canelone de presunto e queijo

Ingredientes

• 1 cebola picada
• ½ xícara de azeite
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 ½ quilos de tomates picados
• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 kg de massa de canelone pré-cozida (comprada pronta)
• 300 gr de queijo muçarela em fatias
• 300 gr de presunto em fatias
• Queijo parmesão ralado a gosto

Preparação

• Faça o molho:
  Primeiro coloque para refogar a cebola e o azeite. Quando estiver dourado, coloque os tomates picados e o sal. Quando começar a ferver acrescente a xícara de água e a salsinha.
  Deixe o molho em fogo brando por mais ou menos 15 minutos.
• Enquanto isso monte o canelone:
  Colocar sobre cada pedaço de massa 1 fatia de muçarela, 1 fatia de presunto e enrolar como um rocambole.
  Colocar os rolinhos em um refratário e reservar até que o molho ficar pronto.
• Quanto ele estiver pronto despeje-o sobre os canelones e acrescente o queijo ralado.
  Levar ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até gratinar.

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