Mini croissant de queijo e presunto

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite (360ml)
• 6 xícaras de chá de farinha de trigo (720g)
• 2 colheres de chá de sal (5g)
• 3 tabletes de fermento biológico (45g)
• 2 colheres de chá de açúcar (4g)
• 5 colheres de sopa de manteiga (60g)
• 2 ovos (100g)
• 4 colheres de sopa de salsinha picada (16g)
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 gema (15g)