Petitchef

Bife à parmegiana

Prato Principal
8 porções
60 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o bife à milanesa com molho:

½ kg de bife

6 dentes de alho amassados

3 colheres de sopa de vinagre

Sal e pimenta do reino a gosto

Ovo (o suficiente para empanar)

Farinha de trigo (o suficiente para empanar)

Farinha de rosca (o suficiente para empanar)

Óleo para fritar

½ lata de extrato de tomate

½ cebola em rodelas

1 colher (de chá) de açúcar

4 colheres de sopa de óleo

3 copos de água


Para o bife à parmegiana:

Bifes à milanesa com molho

Fatias de presunto

Fatias de mussarela

Preparação

  • Bife à milanesa com molho:

    Amacie os bifes com o batedor de carne
    Tempere os bifes com 4 dentes de alho, vinagre, sal, pimenta, reserve
    Coloque os ovos em um prato e bata ligeiramente, reserve
    Coloque um pouco de farinha de trigo em um prato, reserve
    Um pouco de farinha de rosca em outro prato, reserve
    Passe cada bife: no ovo, farinha de trigo, ovo e farinha de rosca
    Coloque óleo em uma panela e frite os bifes
    Coloque os bifes em um prato com papel toalha, reserve

    Molho: em outra panela coloque 4 colheres de sopa de óleo, 2 dentes de alho amassados e a cebola, frite até dourar
    Coloque o extrato de tomate, açúcar, sal, pimenta, mexa
    Coloque a água, mexa e deixe ferver o molho até engrossar
    Coloque os bifes, misture bem, até o molho incorporar nos bifes

    Bife à parmegiana:

    Colocar os bifes em uma travessa, um ao lado do outro
    Coloque por cima fatias de presunto
    Fatias de muçarela por cima
    molho
    Leve ao forno ou microondas até a muçarela derreter
    Servir



Comentários dos membros (24):

10/04/2013

Muito bom, combina com um purê de batata molinho.. Huuuuummmmmmmmmmmmmmm

05/03/2013

Otima receita bife suculento macio e delicioso...parabéns pela receita!

26/02/2013

Porcaria sem jeito nenhum!!! aonde neste mundo civilizado??? ja' se viu empanadas em molho de TOMATE??? estas a brincar oh joia, isto nao fazem assim na italia de certeza, ou fazem???

11/02/2013

Maravilhoso,já fiz e é otimo,quem comeu adorou.

03/01/2013

TANTA FANFARRA E DEPOIS SABE A SHITTY SHITTY BANG BANG, NAO E' PRECISO DISPARATE DE EMPANADAS E DEPOIS TUDO ENSOPADO EM TOMATE???? OH PA'!!! VAI TE LAVAR COM JUA'

13/11/2012

Terrivel, porcaria

25/09/2011

E muito gostosooo

24/09/2011

E muito bom

23/09/2011

Experimentei, receita maravilhosa

19/09/2011

Pois eu ja temperei bife com vinagre e é excelente... essa receita é uma maravilhaa


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