O gatto de batatas napolitano

Ingredientes

• 2 batatas grandes cortadas em pedaços pequenos
• 3 ovos batidos
• 100 g de mussarela de búfala cortada em cubinhos
• 200 g de provolone
• 2 Tomates cortados em cubinhos
• 100 g de presunto cortados em cubinhos
• Pimenta do Reino e noz moscada a gosto

Preparação

• Depois de ferver, espremer 2 batatas grandes cortadas em pedaços pequenos.
• Misturar a batata espremida a mussarela cortada em cubinhos e uma fatia alta 2cm de provolone.
• Depois acrescentar 3 ovos batidos, tomates cortados em cubinhos, presunto cortados em cubinhos, uma pitada de sal e de pimenta do reino e noz moscada. Misturar.
• Colocar em uma assadeira antiaderente ligeiramente untada com manteiga e por no forno por 40 minutos.
• A torta pode ser servida fria acompanhada por salada ou cortada em cubos e saboreada em um piquenique.

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