Filé surpresa do jota

Ingredientes

Ingredientes:

• 300 g de filé
• 100 g de mussarela
• 100 g de presunto
• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras de arroz
• 2 colheres (sopa) de ervilha
• 1 colher (chá) manteiga
• 4 gemas de ovos
• 400 g de batata
• 50 g de palmito
• 1 tomate
• 1 alface
• sal, alho e cheiro verde a gosto
• Molho a Bolonhesa
• Ingredientes
• 200 g de carne moída
• 1 dentes de alho picados
• 1/2 cubos de caldo de carne
• 1 latas de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (de chá) de açúcar
• 2 colheres de azeite ou óleo de soja

Preparação

• O Filé
  
  Corte o filé ao meio, abra em formato de bife e bata,
  tempere com alho e sal,
  depois coloque por cima 100 g de presunto e 100 g de mussarela,
  dobre de maneira que o recheio fique no meio todo coberto pelo filé,
  após empane o filé recheado: passe na farinha de trigo, nos 2 ovos batidos com uma pitada de sal,
  e por fim na farinha de rosca, frite em óleo quente e que cubra o filé.
  
  O Arroz
  
  Cozinhe o arroz normalmente.
  
  Montagem Final
  
  No prato que você vai servir,
  coloque a alface, o tomate, cenoura ralada, tomate seco o filé,
  o arroz com o molho bolonhesa e a batata frita.
  
  Dica:
  
  Pode acompanhar bananas fritas a milanesa.
  
  Molho a Bolonhesa
  
  Passo a Passo
  
  1. Primeiro, vamos colocar a panela com o azeite e deixar esquentar bem.
  Depois podemos jogar o alho e deixar fritar um pouco.
  Cuidado para não deixar o alho queimar.
  
  2. Agora podemos jogar a carne e o 1/2 tablete de caldo de carne e deixar
  fritar bem.
  No começo a carne moída fica grudada, mas conforme ela vai fritando, os pedacinhos vão se soltando.
  Eu recomendo mexer com uma colher de pau,
  e usar uma panela grande,
  pois fica bem mais fácil.
  
  Preparando o molho
  
  3. Ao mexer, lembre-se de quebrar o 1/2 tablete de caldo de carne em pedacinhos pequenos, pra ele derreter bem,
  senão pode ficar, aqueles pedaços
  grandes no meio do molho.
  
  4. Bom, depois de a carne estar bem frita,
  podemos adicionar o molho de tomate,
  o sal e a pimenta.
  Eu geralmente coloco 2 colheres de chá rasa de sal, mas se você não tem certeza,
  tome cuidado e vá colocando sal aos poucos, para o molho não ficar salgado.
  
  5. Finalmente, para tirar a acidez do molho,
  basta adicionar uma colherzinha de açúcar!

Perguntas

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