Escondidinho de carne moída

Ingredientes

• 200 g de mussarela fatiada
• 50 g parmesão ralado
• margarina para untar

Purê de Batatas:

• 1 kg de batatas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de leite
• sal a gosto

Carne moída:

• 600gr de carne moída
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 caldo de carne
• 1/2 lata de molho pronto
• 1 lata de ervilhas
• salsinha e manjericão bem picadinhos
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Cozinhe as batatas e amasse. Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola. Junte as batatas amassadas e mexa bem. Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos. Reserve.
• Numa panela, aqueça o azeite, doure a carne moída. Junte a cebola e o alho e deixe fritar.
• Junte o sal, a pimenta-do-reino e o tomate, deixe murchar. Junte as ervilhas, o molho, o caldo de carne e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acerte o sal.
• Num refratário untado com margarina, espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada, cubra com toda a mussarela e termine com o restante do purê. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos.

Perguntas

Título da receita

Comentários