Petitchef

Escondidinho de carne moída

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 g de mussarela fatiada

50 g parmesão ralado

margarina para untar


Purê de Batatas:

1 kg de batatas

1 colher (sopa) de margarina

1/2 cebola picadinha

1 xícara (chá) de leite

sal a gosto


Carne moída:

600gr de carne moída

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

1 tomate picado

1 caldo de carne

1/2 lata de molho pronto

1 lata de ervilhas

salsinha e manjericão bem picadinhos

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Cozinhe as batatas e amasse. Numa panela, derreta a margarina e doure a cebola. Junte as batatas amassadas e mexa bem. Junte o leite e o sal e mexa por uns 5 minutos. Reserve.
  • Numa panela, aqueça o azeite, doure a carne moída. Junte a cebola e o alho e deixe fritar.
  • Junte o sal, a pimenta-do-reino e o tomate, deixe murchar. Junte as ervilhas, o molho, o caldo de carne e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acerte o sal.
  • Num refratário untado com margarina, espalhe metade do purê de batatas, por cima coloque a carne refogada, cubra com toda a mussarela e termine com o restante do purê. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos.

Fotos

Escondidinho de Carne Moída, foto 1Escondidinho de Carne Moída, foto 2



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31/07/2011

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