Petitchef

Hamburguer escondidinho - que marravilha!

Outro
15 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15

Massa:

1 sache de fermento biológico seco

½ xícara (chá) de água morna

½ xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

½ colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 ovo

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

1 gema para pincelar

1 colher (sopa) de óleo para pincelar

Gergelim para polvilhar


Recheio:

2 xícaras (chá) de carne moída

1 cebola ralada

sal a gosto

Pimenta do reino

Párpika doce a gosto

Molho inglês a gosto

Mussarela ralada

Preparação

  • Massa:
    Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Adicione o leite, a margarina, a gordura hidrogenada, o sal, o açúcar, o ovo e misture bem. Junte a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até que a massa fique lisinha e solte das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora.
  • Recheio:
    Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, menos o queijo, e modele os hambúrgueres pequenos. Distribua-os em uma fôrma untada com óleo e leve à geladeira até que estejam firmes.
  • Montagem:
    Abra a massa com um rolo, corte em círculos, coloque 1 hambúrguer e uma porção de mussarela no centro de cada massa e feche bem. Coloque-os em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e o óleo misturados e polvilhe gergelim. Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
  • Abra a massa com um rolo, corte em círculos, coloque 1 hambúrguer e uma porção de mussarela no centro de cada massa e feche bem. Coloque-os em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e o óleo misturados e polvilhe gergelim. Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.

Fotos

HAMBURGUER ESCONDIDINHO - QUE MARRAVILHA!, foto 1
HAMBURGUER ESCONDIDINHO - QUE MARRAVILHA!, foto 2
HAMBURGUER ESCONDIDINHO - QUE MARRAVILHA!, foto 3

Perguntas:






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