Hamburguer escondidinho - que marravilha!

Ingredientes

Massa:

• 1 sache de fermento biológico seco
• ½ xícara (chá) de água morna
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• ½ colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 ovo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (sopa) de óleo para pincelar
• Gergelim para polvilhar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 1 cebola ralada
• sal a gosto
• Pimenta do reino
• Párpika doce a gosto
• Molho inglês a gosto
• Mussarela ralada