Escondidinho de mandioca com músculo

Name: Escondidinho de mandioca com músculo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada; 2 latas de creme de leite; sal a gosto; 1 kg de músculo picado; 2 cubos de caldo de legumes; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picados; 2 cebolas picadas; 3 folhas de louro; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 e 1/2 xícara (chá) de tomates sem sementes picado; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 xícara (chá) de quejo mussarela ralado

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Descubram esta receita para gratin que alteram o comum.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Em uma panela, aqueça a manteiga e misture a mandioca e o creme de leite. Tempere com sal e mexa. Reserve.
Em uma panela de pressão, coloque a carne, o caldo de legumes, cubra com água e cozinhe por 20 minutos, após começar a chiar.
Retire a pressão, abra a panela, escorra e deixe esfriar. Desfie a carne e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o louro. Junte o tomate, a carne desfiada e refogue.
Tempere com sal, pimenta, retire do fogo e polvilhe com salsa. Coloque esse refogado num refratário e cubra com a massa de mandioca.
Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.