Mandioca frita

Ingredientes

• 1 quilo de mandioca sem casca e cortada
• 2 cubos de caldo de carne ou legumes amassados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 5 alhos picados
• Óleo