Mandioca frita na air fryer, um aperitivo crocante e mais saudável

Name: Mandioca frita na air fryer, um aperitivo crocante e mais saudável
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 mandioca (tamanho médio); água; azeite; sal; alho em pó; páprica doce (opcional)

Aperitivo

2 porções

Muito Fácil

1 hora

Seja como acompanhamento ou aperitivo, a mandioca "frita" preparada na Air Fryer é muito mais saudável e fácil. Naturalmente sem gluten, esse tubérculo, conhecido também como macaxeira, aipim ou maniva é um excelente fonte de fibras, magnésio e potássio. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo e regale-se com esta receita.

Ingredientes

1 mandioca (tamanho médio)
água
azeite
sal
alho em pó
páprica doce (opcional)

Materiais

Faca
Tábua de cortar
Tigela
Air Fryer (fritadeira de ar)
pulverizador de óleo( ou óleo+ pincel de cozinha)

Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera30 min

Cozedura25 min

Com a faca, descasque a mandioca e corte-a em pedaços grosseiros.
Lave-os e coloque-os numa panela grande. Cubra suficientemente com água. Deixe ferver no fogo alto e cozinhe entre 10 a 15 minutos ou até ficarem macios mas não moles (o restante do cozimento será na Air Fryer).
Escorra e deixe esfriar. Corte em palitos mais finos e coloque na tigela. Adicione azeite, sal, alho em pó e páprica doce. Misture tudo.
Pulverize o cesto da Air Fryer (ou pincele-o com azeite) e coloque a mandioca, deixando um pouco de espaço entre eles.
Programe a 200° entre 10 a 15 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
Está pronto. Deixe esfriar antes de degustá-las. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Posso congelar a mandioca frita e aquecê-las num outro dia?

Não é recomendável. Aconselhamos congelar a mandioca quando ela for cozida na água , já cortada em palitos e temperadas (etapas 2 e 3 ). Desta maneira, depois é só colocá-las na Air Fryer (congelada) e programar mais tempo que indicado na receita.

Como temperar a mandioca frita na Air Fryer?

O tempero é sempre a gosto. Use cominho, pimenta de Caiena, orégano, alho em pó, entre outros. Quando estiverem prontas, podemos até polvilhar com parmesão ou outros queijos.