Sagu de mandioca com leite

Preparação

• Demolhar as bolinhas de sagu em água abundante, até inchar.
• Misturar o leite com a água, a casca de limão, os cravinhos e o pau de canela. Levar ao lume e quando começar a ferver, juntar o sagu escorrido.
• Deixar cozer em lume brando até que as bolinhas fiquem transparentes, mexer de vez em quando para não pegar à panela.
• Quando estiver cozido, acrescentar a lata de leite condensado e deixar ferver mais uns minutos.
• Colocar em taças e deixar arrefecer.
• Levar ao frigorífico e na hora de servir, polvilhar com canela em pó.
• Servir bem fresco.