Petitchef

Peixada de cascudo

Prato Principal
6 porções
30 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Numa panela com um pouco de óleo, fazer o molho com sal, cebola e os tomates, deixando cozinhar de 10 a 15 minutos, com a panela tampada.
    Quando o molho estiver pronto, adicionar o peixe inteiro, limpo e sem a "casca", e deixar cozinhar por 20 minutos.
  • Ficar atento, pois o ponto de cozimento se dá quando a cauda do peixe começa a se abrir. Levar ao fogo uma panela de barro, com um pouco de óleo. Quando a panela estiver quente, virar nela a peixada e desligar o fogo. Retirar desta panela 2 copos de molho para fazer o pirão. Enfeitar a peixada com cebolinha verde.
  • Bater o molho no liquidificador, pôr na panela e levar ao fogo, misturado aos temperos.
  • Dar o ponto com a farinha de mandioca . Se ficar muito grosso, adicionar mais água. Deixe cozinhar durante uns 15 a 20 minutos.

Perguntas:




Comentários dos membros:

15/12/2015

Me ajudou, vou fazer!

23/05/2014

Ok

27/10/2012

Parece que faltou algo ,o pimentão.

03/05/2012

Vou fazer um caldo de peixe amanhã e vou seguir está receita.

18/02/2012

Que ruin


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Sanduíche de gambas (prawns roll)
Sanduíche de gambas (prawns roll)
4 porções
12 min
Muito Fácil
Receita Salada de pepino com molho de iogurte
Salada de pepino com molho de iogurte
2 porções
5 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Mexilhões à marinheira, receita petitchef
Mexilhões à marinheira, receita petitchef
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Peixada goiana
Peixada goiana
8 porções
2 horas
Médio
4.6 / 5
Receita Peixada Pernambucana
Peixada Pernambucana
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cozido
Cozido
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto