Peixada de cascudo

(4.12/5 - 50 votos)
5 comentários

Ingredientes

- 6 cascudos de tamanho médio, limpos --
- 3 tomates picadinhos, sem pele e sem sementes;
- 500 ml de água;
- 1 pitada de sal;
- 1 molho de salsa picadinha;
- 1/2 cebola, cortada em cubinhos;
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo;
- Cebolinha
- 2 copos do molho da peixada, batidos no liquidificador com um copo de água --
- 500 ml de água;
- 1/2 cebola picadinha;
- Salsa picadinha;
- 2 copos de farinha de mandioca.

Preparação

Passo 1

Numa panela com um pouco de óleo, fazer o molho com sal, cebola e os tomates, deixando cozinhar de 10 a 15 minutos, com a panela tampada.
Quando o molho estiver pronto, adicionar o peixe inteiro, limpo e sem a "casca", e deixar cozinhar por 20 minutos.

Passo 2

Ficar atento, pois o ponto de cozimento se dá quando a cauda do peixe começa a se abrir. Levar ao fogo uma panela de barro, com um pouco de óleo. Quando a panela estiver quente, virar nela a peixada e desligar o fogo. Retirar desta panela 2 copos de molho para fazer o pirão. Enfeitar a peixada com cebolinha verde.

Passo 3

Bater o molho no liquidificador, pôr na panela e levar ao fogo, misturado aos temperos.

Passo 4

Dar o ponto com a farinha de mandioca . Se ficar muito grosso, adicionar mais água. Deixe cozinhar durante uns 15 a 20 minutos.

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

03/05/2012

Vou fazer um caldo de peixe amanhã e vou seguir está receita.

27/10/2012

Parece que faltou algo ,o pimentão.

15/12/2015

Me ajudou, vou fazer!

18/02/2012

Que ruin

23/05/2014

Ok


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha7 Maneiras diferentes de apresentar o brigadeiro7 Maneiras diferentes de apresentar o brigadeiroAs 12 melhores receitas de Bolachas e Biscoitos de NatalAs 12 melhores receitas de Bolachas e Biscoitos de Natal

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para o Natal, prefere
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.