Lagarto atolado

Ingredientes

• 700 g de bife de lagarto
• 500 g de mandioca amarela
• 1 colher de sopa de tempero provençal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal e pimenta do reino
• Salsinha picada
• 400 ml de água

Preparação

• Na panela de pressão coloque a água, a mandioca e o tempero provençal.
• Por cima coloque a carne e os demais ingredientes. Deixe por 30 minutos na pressão, abra a panela.
• Ainda no fogo mexa por uns 5 minutos para desfiar um pouco da carne na mandioca
• Sirva com salsinha por cima.

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