Caribéu pantaneiro

Prato Principal

8 porções

Médio

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Ingredientes

• * 500 g de charque demolhado (carne seca)
• * 500 g de mandioca
• * 300 g de tomate sem semente picado
• * 300 g de cebola picada
• * 150 g de pimentão vermelho picado
• * 150 g de pimentão verde picado
• * 150 g de pimentão amarelo picado
• * 2 dentes de alho
• * 50 g de cheiro verde picado
• * Sal e pimenta do reino a gosto
• * 400 ml de água

Preparação

• 1. Refogue o alho e a cebola, acrescente o charque cortado em cubos e a mandioca cortada em toletes, a água e os demais ingredientes, exceto o cheiro verde
  2. Deixe cozinhar até que a carne e a mandioca estejam macias
  3. Ajuste o sal e finalize com o cheiro verde
  4. Sirva quente acompanhado de farinha de mandioca
  
  Dica da Rose: O que mudei na receita: coloquei só metado dos pimentões.
  Não servi com farinha, deixei a mandioca cozinhar bastante e o caldo ficou bem grossinho.
  
  Receita daqui:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/76055-caribeu-pantaneiro.html

Perguntas

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