Petitchef

Cabotiá com Charque

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Descasque a cabotiá e corte em pedaços.
    Cozinhe em água por 5 minutos. (sem sal)
    Retire a cabotiá da água e separe.
  • Corte o charque em pedaços e deixe de molho, de um dia para outro.
    Trocando a água 2 vezes por dia.
  • Depois tempere com shoyu e o tempero sírio.
    Deixe marinar por 2 horas.
  • Em uma panela coloque o azeite e a cebola.
    Acrescente o alho poró e o charque, deixe fritar por uns 5 minutos sempre mexendo.
  • Acrescente 2 copos de água, uma colher de chá de sal.
    Deixe cozinhar em fogo baixo e tampado até ficar macio.
  • Se necessário acrescente mais água.
    Após o cozimento da carne acrescente a cabotiá, e deixe cozinhar até ficar macia e o molho secar um pouco-
    Verifique o sal e o tempero.


Perguntas:




Comentários dos membros:

28/05/2016

Comida simples e muito saborosa,um perfeito casamento : cabotiá e charque.

11/09/2011

Exelente

17/07/2011

Só não avalio excelente por não conhecer o significado do cabotiá.Parabéns

16/07/2011

Muito bom


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