Quibebe de abóbora com carne-seca

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5 comentários


Ingredientes:

- 1 e 1/2 kg de carne-seca ou charque
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 kg de abóbora ou jerimum sem casca e cortado em cubos
- 2 xícaras (chá) de água

Preparação:

Passo 1:

Limpe a carne-seca ou charque retirando a pele e a gordura em excesso. Corte a carne-seca ou o charque em pedaços e deixe de molho de um dia para o outro na geladeira, troque a água várias vezes para retirar o excesso de sal.

Passo 2:

No dia seguinte, escorra a carne-seca e reserve.Em uma panela, aqueça o óleo, junte o alho e a cebola e frite por 3 minutos ou até dourar ligeiramente. Acrescente a carne-seca reservada e frite por mais 5 minutos ou até que fique dourada.

Passo 3:

Adicione os tomates, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a água, misture bem e cozinhe até a carne ficar macia.

Passo 4:

Acrescente a abóbora ou jerimum e cozinhe por mais 15 minutos, sem deixar desmanchar. Salpique a salsinha, misture e desligue o fogo.Sirva acompanhado de arroz branco e farofa.





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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 27/05/2013, 16:21

Eu adorei essa receita me ajudou muito

5 / 5
Publicado 17/10/2012, 21:46

Adoreiiiiiiiii bjs juliana garcia

4 / 5
Publicado 18/05/2012, 02:57

Huuuuum adorei!!!!!!!!!!!!1

5 / 5
Publicado 08/11/2012, 20:20

Muito bem explicado

5 / 5
Publicado 19/11/2012, 22:04

Aham


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