Quibebe de abóbora com carne-seca

Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de carne-seca ou charque
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias picadas
• 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 kg de abóbora ou jerimum sem casca e cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) de água