Petitchef

Quibebe de abóbora com carne-seca

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 e 1/2 kg de carne-seca ou charque

1/4 xícara (chá) de óleo

4 dentes de alho picados

2 cebolas médias picadas

4 tomates, sem pele e sem sementes, picados

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 kg de abóbora ou jerimum sem casca e cortado em cubos

2 xícaras (chá) de água

Preparação

  • Limpe a carne-seca ou charque retirando a pele e a gordura em excesso. Corte a carne-seca ou o charque em pedaços e deixe de molho de um dia para o outro na geladeira, troque a água várias vezes para retirar o excesso de sal.
  • No dia seguinte, escorra a carne-seca e reserve.Em uma panela, aqueça o óleo, junte o alho e a cebola e frite por 3 minutos ou até dourar ligeiramente. Acrescente a carne-seca reservada e frite por mais 5 minutos ou até que fique dourada.
  • Adicione os tomates, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a água, misture bem e cozinhe até a carne ficar macia.
  • Acrescente a abóbora ou jerimum e cozinhe por mais 15 minutos, sem deixar desmanchar. Salpique a salsinha, misture e desligue o fogo.Sirva acompanhado de arroz branco e farofa.



Comentários dos membros:

27/05/2013

Eu adorei essa receita me ajudou muito

19/11/2012

Aham

08/11/2012

Muito bem explicado

17/10/2012

Adoreiiiiiiiii bjs juliana garcia

18/05/2012

Huuuuum adorei!!!!!!!!!!!!1


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