Petitchef

Abóbora recheada com carne seca e queijo qualho

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 abóbora tipo jacarezinho (rajada)

400 g de queijo coalho ralado

500 g de carne de charque de coxão mole

2 cebolas picadas

1 copo de requeijão

Azeite e pimenta-do-reino a gosto

2 tabletes de caldos de carne

1 folha de louro

Preparação

  • Primeiro prepara-se a abóbora. Corte o fundo e depois a tampa com cuidado, o corte em baixo da abóbora é para facilitar o apoio no prato. Retire as sementes preservando a polpa.Dissolva o caldo de carne e junte as folhas de louro, em dois litros de água. Numa panela grande coloque a abóbora para cozinhar neste caldo, com a tampa virada para baixo, por 15 minutos, ou até amolecer um pouco. Retire do fogo e desvire. Reserve.Para o recheio: corte a charque em lâminas, dê uma fervura na carne para retirar o excesso de sal. Doure a cebola. Jogue a carne para fritá-la.
  • Com uma colher retire um pouco da polpa da abóbora. Retire a carne do fogo e misture um pouco da polpa da abóbora. Acrescente à mistura, o requeijão e o queijo coalho e tempere com pimenta-do-reino moída a gosto. Recheie a abóbora com a mistura da carne e os outros ingredientes e cubra com papel alumínio. Leve ao forno para gratinar, por uns 20 minutos.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Abóbora recheada com bacalhau
Abóbora recheada com bacalhau
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Abóbora recheada com alho francês e bacon
Abóbora recheada com alho francês e bacon
2 porções
1 hora
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Abóbora recheada com queijo
Abóbora recheada com queijo
3 porções
1 hora
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Viande des grisons (a carne seca suíça)
Viande des grisons (a carne seca suíça)
15 porções
20 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Passas: a fruta seca da Passagem de AnoPassas: a fruta seca da Passagem de AnoPara acompanhar: a CarnePara acompanhar: a CarneSobras de Carne: o que fazer?Sobras de Carne: o que fazer?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto