Sopa creme de abóbora com carne desfiada

Ingredientes

• 1 kg de abóbora paulista corta em cubos grandes
• 2 tomates cortados grandes
• 1 cebola cortada grande
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 maço pequeno de salsinha
• 2 caldos de carne
• 1 sazon do nordeste
• 1 litro de água fervendo
• sal e pimenta-do-reino
• 4 pedaços de carne temperados, cozidos e desfiados
• 3 colheres sopa de requeijão cremoso

Preparação

• Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, menos a carne, o requeijão, o sal e a pimenta. Tampe e deixe por 20 minutos após pegar pressão.
• Desligue o fogo, abra a panela e deixe amornar, junte o requeijão, bata tudo no liquidificador.
• Volte a panela com os pedaços de carne desfiada e deixe apurar o sabor, corrija o sal e a pimenta e deixe até ficar cremosa.

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