Risoto de carne seca com abóbora

Name: Risoto de carne seca com abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: azeite; 500 g de carne seca; 300 g de arroz arbóreo; tomate picado; um litro de água morna; duas colheres de sopa de margarina ou mantega; 300 g de mussarella ralada; 300 g de purê de abóbora

vote agora

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

azeite
500 g de carne seca
300 g de arroz arbóreo
tomate picado
um litro de água morna
duas colheres de sopa de margarina ou mantega
300 g de mussarella ralada
300 g de purê de abóbora

Receitas semelhantes

Risoto de abóbora, cremoso e perfumado

Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Em uma frigideira grande aqueça o azeite, frite três dentes de alho picados, uma cebola média picada e 500 g de carne seca já desalgada e desfiada.
Adicione 300 g de arroz arbóreo, um tomate picado e um litro de água morna e mexa bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar acompanhando de perto, quando a água começar a secar, vá adicionando mais aos poucos até o arroz ficar no ponto al dente, dependendo da panela utilizada e da chama do seu fogão talvez tenha que repetir esse processo várias vezes.
Quando o arroz alcançar o ponto, coloque duas colheres de sopa de margarina ou mantega, mexa bem para incorporar e acrescente 300 g de mussarella ralada e 300 g de purê de abóbora. Este purê nada mais é que a polpa da fruta amolecida depois de cozida na panela de pressão. Misture bem até incorporar todos os ingredientes e finalize com salsinha e cebolinha a gosto.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Mliborio

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !