Risoto de abóbora hokaido e passas

Um delicioso Risoto, fácil de fazer e perfeito para acompanhar com um Lambrusco fresquinho! Experimente, dê o seu toque inovando e... delicie-se! ♥
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Cozinhe a abóbora Hokaido no vapor por 8 -10 minutos, até que fique tenra.
Enquanto isso, aqueça azeite numa panela grande.
Ponha a cebola e frite por 4 - 5 minutos para ficar macia. - Misture o arroz e cozinhe por 2 minutos, até que ele fique envolto pelo azeite.
Coloque as uvas passas. - Acrescente um terço do caldo, reduza o fogo e cozinhe por 5 - 6 minutos, mexendo sempre, até que o líquido tenha sido absorvido.
Ponha metade do caldo restante e cozinhe, mexendo até que seque. - Coloque o resto do caldo e a abóbora, e cozinhe por mais 5 - 6 minutos, até que o arroz fique cremoso e tenro, mas ainda consistente.
Misture o sumo de limão, metade da raspa da casca e os temperos. - Decore com hortelã, sementes de abóbora e o resto da raspa da casca em cima do risoto antes de servir.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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M
maria_francisca_d2018
Um bom risoto
S
souza_s2014
Boa
anonymous
Adoro esta receta, ideal para acompañar carnes sería lagarto o wallaby
anonymous
Good
anonymous
Deve ser um espetáculo esse risoto! Mas, com que tipo de carne ele ficaria bem acompanhado?
anonymous
Muito bom!
anonymous
Adorei tooooooooooooooooooooooo
anonymous
Muito bom, prato principal
anonymous
Adoreiiiiiiiiiiiiiiii.
anonymous
Maravilhosoooo ! A sugestão do Lambrusco para acompanhar foi perfeita!
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