Cramique ou panetone belga

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g fermento biológico fresco
• 450 ml de leite integral
• 3 ovos
• 300 g de uvas passas
• 300 g de frutas cristalizadas
• 60 g de manteiga sem sal
• 65 g de açúcar
• 1 pitada de sal