Chalah - pão trançado

Ingredientes

• 1 colher de cha sal
• 1 colher de sopa açucar
• 7 a 8 chicaras de farinha de trigo
• 1/2 chicara de mel
• 30g de fermento biologico fresco
• 1 e 1/2 chicara de agua morna
• 1/2 chicara de oleo
• 4 ovos
• uvas passas(se quiser)
• gergelin

Preparação

• Dissolva o fermento com uma chicara de agua morna e adicione o açucar e descanse um pouco.
• Bater os ovos com o mel e o restante de agua com o oleo e o sal e junte ao fermento.
• Misture a farinha a esse liquido , uma chicara por vez....deixe uma chicara para usar qdo for trabalhar a massa.
• Trabalhe a massa uns 15 minutos pelo menos
  cubra e descanse por uma hora e meia a duas horas.(ela triplica)
• Trabalhe ela novamente e se quiser passas coloque agora...trabalhe us 3 minutos.
• Agora faça a transa,cubra novamente e descanse mais meia hora.
• Passe com um pincel um ovo batido sobre as tranças , e salpique com gergelin.
  Forno a 190 graus,no meu fica uns 45 minutos...mas apartir de 30 confira.

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