Petitchef

Formigos à moda do minho

Sobremesa
1 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2,5 dl de água

2 colheres (de sopa) de mel

250 g de açúcar

2 paus de canela

3 casquinhas de limão (atadas com um fio aos paus de canela)

6 ou 7 pãezinhos

50 g de manteiga


1 cálice de vinho do Porto

1 pitada de sal, nozes pinhões e uvas passas, canela em pó para polvilhar qb.

Preparação

  • Parta o pão em pedaços muito pequeninos. Deite depois num tacho a àgua com a canela e a casca de limão e uma pitada de sal, leve ao lume até que ferva, cerca de 10 minutos.
  • Retire a canela e o limão, junte o pão e a manteiga, mexendo com uma colher de pau para se desfazer bem; deixe ferver durante 5 minutos.
  • Junte depois o mel e o açúcar continue a mexer para não pegar, deixando ferver mais uns minutos (cerca de 5).
  • Bata as gemas numa malga, juntamente com o vinho do Porto e deite nos formigos. Junte as nozes, os pinhões e as uvas passas, mexa tudo muito bem e leve ao lume.
  • Deixe ferver 3 minutos, retire do lume e encha as travessas. Deixe arrefecer e polvilhe com a canela, comem-se frios.

Fotos

Formigos à Moda do Minho, foto 1
Formigos à Moda do Minho, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros (11):

Greisch, 12/12/2018

Excelente

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

12/12/2013

Simplesmente delicioso!!recomendo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Costa, 19/12/2018

Quando é que se junta o pão? No ponto 1 ou no ponto 2?

Resposta Petitchef:

No ponto 2.

19/12/2014

Utilizei metade do açúcar previsto. Acho que, se utilizasse a dose toda, ficaria muitíssimo doce.

30/12/2013

Excelente

03/11/2013

...

06/08/2013

Adoro formigos ou mexidos viva a minha avo

30/12/2012

Muito bem explicado.

16/12/2012

Soudades

04/12/2012

Muito bom. Obrigada


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