Petitchef

Bolo de nozes e pinhões

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2,5 dl de mel

1,5 dl de óleo

150 g de açúcar


300 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1 cálice de vinho do Porto

1 cravinho esmagado

50 g de miolo de pinhões

50 g de miolo de nozes

1 laranja

Preparação

  • Misture o mel com o azeite, o açúcar, o sumo e a raspa da laranja, o vinho do Porto e as gemas dos ovos, bata até todos os ingredientes estarem bem ligados.
  • Noutro recipiente, peneire a farinha para um recipiente à parte e misture a canela, o cravinho e o fermento em pó.
  • Bata as claras em castelo, bem firmes, juntando uma colher de açúcar.
  • Ao preparado inicial, junte a farinha e as claras alternadamente. Mexa levemente com uma colher de pau, de baixo para cima, até estar tudo bem ligado.
  • Triture as nozes e os pinhões e junte ao preparado.
  • Disponha massa numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
  • Leve a cozer no forno a 180ºC durante 20 a 30 minutos.

Fotos

Bolo de Nozes e Pinhões, foto 1Bolo de Nozes e Pinhões, foto 2





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