Bolo de Pinhões

Preparação

• Comece por untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma de chaminé com cerca de 20 cm de diâmetro.
• De seguida, numa tigela bata a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar, até que deixe de sentir o granulado.
• Vá adicionando os ovos um a um, batendo sempre em cada adição, junte o sumo e a raspa da laranja.
• Junte o fermento à farinha e vá deitando a farinha peneirada ao preparado, batendo sempre em velocidade mínima.
• Coloque de da massa na forma e cubra com de dos pinhões, junte o resto da massa e volte a cubrir com os restantes pinhões.
• Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, durante aproxidamente 40 minutos.
• Depois de cozido deixe arrefecer ligeiramente e desenforme com cuidado. Polvilhe com o açúcar em pó e sirva.