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Bolo de pinhões
Preparação
- Comece por untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma de chaminé com cerca de 20 cm de diâmetro.
- De seguida, numa tigela bata a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar, até que deixe de sentir o granulado.
- Vá adicionando os ovos um a um, batendo sempre em cada adição, junte o sumo e a raspa da laranja.
- Junte o fermento à farinha e vá deitando a farinha peneirada ao preparado, batendo sempre em velocidade mínima.
- Coloque de da massa na forma e cubra com de dos pinhões, junte o resto da massa e volte a cubrir com os restantes pinhões.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, durante aproxidamente 40 minutos.
- Depois de cozido deixe arrefecer ligeiramente e desenforme com cuidado. Polvilhe com o açúcar em pó e sirva.
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