Bolo champagne

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de champagne para regar

Preparação

• Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até dobrar de volume.Sem parar de bater, junte o leite em pó e a farinha peneirados, intercalando com o leite.Acrescente o fermento, as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher.Despeje a massa em uma forma de 25 x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar.Retire do forno, deixe amornar e desenforme.Regue com o champagne, corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio.Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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