Fondant ou pasta de marshmallow

Name: Fondant ou pasta de marshmallow
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de marshmallows; 200 g de açúcar em pó; Manteiga q.b.; Água q.b.; Corantes a gosto

Outro

Muito Fácil

35 min

Ingredientes

100 g de marshmallows
200 g de açúcar em pó
Manteiga q.b.
Água q.b.
Corantes a gosto

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura5 min

Unte com manteiga um recipiente que possa ir ao microondas. Pese os marshmallows e coloque no recipiente. Polvilhe com água.
Leve ao microondas durante 30 segundos.O meu tinha este aspecto ao fim dos 30 segundos.
Retire do microondas e mexa. Se necessário volte a colocar mais alguns segundos no microondas.
Coloque poucos segundos para que não queime! Não necessitei de colocar pois tinha este aspecto depois de mexer. Aqui podem ver que estava bastante líquido, deslizava da colher.
Eu retirei uma parte e pesei para fazer a pasta branca. A restante dividi em várias partes, pesei e juntei corante alimentar nas cores pretendidas.Poderá fazer as cores só depois de ter a pasta pronta mas eu achei mais fácil juntar nesta fase.As cores tornam-se um pouco mais fortes quando a pasta descansa.
Acrescente metade do açúcar peneirado e mexa bem. Vá acrescentando o açúcar e mexendo.Eu usei o açúcar todo mas poderá não necessitar de todo o açúcar ou poderá necessitar de mais.
Misture bem, primeiro com a colher, depois com as mãos bem untadas em manteiga ou óleo. Deve obter uma massa elástica e maleável, tipo plasticina Demora um pouco até obter a massa assim. A massa deve ser guardada embrulhada em película aderente e dentro de um saco (ziplock) no frigorífico.
Li num site que a pasta pode ficar até 3 meses no frigorífico mas não pode ser congelada.Se for necessário quando for trabalhar a pasta pode aquecer uns segundos no microondas (3 ou 4). Polvilhe a bancada com açúcar em pó e espalme a pasta.Deve usar uma cobertura no bolo, que pode ser geleia, ganache de chocolate ou Nutella, para que a pasta cole ao bolo.

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SSmas

Perguntas

Onde encontrou os marshmallows brancos? por aqui só vejo aqueles todos coloridos.

Eu compro no supermercado em Macau.

Gostaria de saber mais ou menos a quantidade de água nos marshmallows antes de irem ao microondas?

Só o suficiente para ficarem molhados, 1 ou 2 colheres de sopa.

Título da receita

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Comentários

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4.41/5, 90 votos 11 comentários

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anonymous

04/06/2013

Fiz esta receita e adorei o resultado exelente obrigada pele receita

Eu cozinhei esta receita

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anonymous

11/01/2014

Adorei tudo

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anonymous

05/11/2013

Muito boa esta receitinha da pasta.

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anonymous

24/04/2013

Interessante....deve ser mais saborosa que a pasta americana...

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anonymous

11/01/2013

Amei ,e a muito tempo procurava essa receita, obrigadãããoooo

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anonymous

08/08/2012

Onde encontrou os marshmellows brancos??

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anonymous

01/08/2012

É parece que fica muito bom e eu adoro marshmallow.Mas parece fondant que é de doçaria.Se for ele eu ia amar.OK?TCHAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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anonymous

25/07/2012

Amei essa receita, muito fácil de fazer e muito saborosa!

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anonymous

26/06/2012

Adorei essa receita, bem fácil de entender!!

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anonymous

13/04/2012

Obrigadinha...

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