Regueifa doce

Ingredientes

• 150 ml de leite
• 3 ovos grandes
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 cálice de vinho do porto
• raspa de 1 limão
• sumo de 1/2 limão
• 450 g de farinha T55
• 25 g de fermento de padeiro
• 1 pitada de canela
• 2 gemas

Preparação

• Dissolver o fermento no leite morno. Colocar a farinha em monte abrir um buraco no meio colocar o leite com o fermento e os restantes ingredientes todos.
• Amassar bem, fica uma massa muito mole mas ir misturando farinha até conseguir formar uma bola, sovando bem a massa.
• Depois é só moldar a regueifa em circulo e deixar levedar durante 1 hora tapada com um pano.
• Pincelar com as gemas e levar ao forno a 200ºc cerca de 20 a 25 minutos e pronto está pronta.

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