Petitchef

Caracois com creme e corintos

Outro
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

500 g de farinha

250 dl de leite

2 colheres sopa de leite em pó

100 g de margarina

75 g de açúcar

1 colher de sopa custard

1/2 pacote de fermento


Recheio:

0,5 dl de leite

300 g de açúcar

2 ovos e 2 gemas

2 colheres de farinha

casca de limão

corintos q.b.

Preparação

  • Leve o leite ao lume com a casca do limão, quando ferver apague o fogão, retire a casca do limão e reserve. Bata os ovos com o açúcar ao qual já adicionou a farinha (usei custard) e vá acrescentando o leite pouco a pouco mexendo sempre paraque fique uma mistura bem homogénea e leve de novo ao lume para engrossar.Retire do kume e deixe arrefecer .
  • Se tiver uma máquina de fazer pão pode fazer a massa na máquina porque fica muito boa, se não tiver máquina proceda da seguinte forma, junte o leite morno com o fermento, adicione a margarina amolecida, o açúcar, a farinha, o leite em pó e a custard, amasse bem e reserve até a massa duplicar de tamanho (para abreviar o tempo de espera costumo acender o forno na temperatura de 100º por breves minutos, apenas para ficar morno, tapo a tigela da massa com película aderente, e envolvo-a num pano grande da loiça e coloco a massa no forno, a massa leveda muito mais rápido.
  • Quando a massa tiver duplicado de volume, polvilho a superfície de trabalho com farinha (normalmente corto uma tira grande de papel vegetal que coloco na bancada da cozinha e trabalho aí a massa) e com a ajuda de um rolo estico a massa até obter um rectângulo grande com cerca de 1 cm de espessura. Espalho o creme por toda a massa deixando dois dedos de massa em todo o comprimento sem creme e espalho os corintos por cima do creme.
  • Com a ajuda do papel vegetal enrolo a massa em forma de caracol,a parte que não tem creme deve unir a massa e com uma faca em afiada corto fatias com um dedo de espessura que vou colocando num tabuleiro de ir ao forno . Os caracóis vão aos forno a cerca de 180º até ficarem doradinhos.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Caracóis doces
Caracóis doces
8 porções
1h10m
Muito Fácil
3 / 5
Receita Caracóis de laranja e chocolate
Caracóis de laranja e chocolate
6 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bolo de Creme de Arroz Fofinho.
Bolo de Creme de Arroz Fofinho.
8 porções
55 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Bolo de Queijo Creme super fácil
Bolo de Queijo Creme super fácil
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bolo de limão com raspas
Bolo de limão com raspas
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
10 porções
1 hora
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e TartesCremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e TartesAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaReceitas de Creme e SopaReceitas de Creme e SopaComo preparar o creme PASTELEIRO perfeito!Como preparar o creme PASTELEIRO perfeito!

Pergunta do dia
Come e assiste televisão ao mesmo tempo?
Voto