Bolo americano

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 cháv. chá de açúcar
• 2 cháv. chá de farinha
• 1 colher chá fermento em pó
• 2 cháv. café óleo (mal cheias)
• 2 cháv. café leite (mal cheias)
• Raspa da casca de 1/2 limão (opcional)
• manteiga e farinha para a forma q.b.

Preparação

• Separar as gemas das claras e bater estas em castelo bem firme. Reservar.
• Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  juntar o leite e o óleo, e deixar bater até ficar tudo incorporado.
• Peneirar a farinha com o fermento e ir adicionando aos poucos à massa.
• No fim, junte a raspa do limão e as claras, após a adição das quais não se deve deixar bater muito, apenas envolver, para não perder o volume.
• Untar uma forma com manteiga e polvilhar de farinha e vai a forno médio.

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