Bolo Mojito

Name: Bolo mojito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 150 gr de açúcar; 1 c. chá levedura (fermento); 80 gr de manteiga; 120 gr de farinha; 2 limões verdes inteiros; 40 ml de rum; 15 folhas de menta

Ah, o mojito. Gostamos do mojito de todos os jeitos. Dessa vez, o Petitchef preparou o coquetel em forma de bolo. Experimente essa receita com Rum....Hummmm!!!!!

Sobremesa

8 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 ovos
150 gr de açúcar
1 c. chá levedura (fermento)
80 gr de manteiga
120 gr de farinha
2 limões verdes inteiros
40 ml de rum
15 folhas de menta

Custo estimado: 3.33€ (0.42€/porção)

Preparação

Separe as claras dos ovos. Bata em ponto de neve. Reserve. Durante esse tempo, bata as gemas com o açúcar até a massa clarear. E em seguida, junte a manteiga amolecida. Misture.
Coloque em seguida o rum, as folhas de mentas picadas, o sumo/suco e as raspas dos limões verdes. Mexa.
Coloque agora a farinha e a levedura/fermento, misturando bem.
Junte agora as claras em neve, misturando delicadamente a massa, de baixo para cima, sem quebrar as claras.
Despeje então a massa numa forma untada.
Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Seu bolo mojito está pronto para degustação!

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Dicas e Conselhos:

O rum : use o rum branco ou o rum ouro. O resultado na receita será o mesmo ;-)

Limões : De preferência, use os limões bio, para evitar os pesticidas.