Bolo fofinho

Ingredientes

• 7 ovos
• 1 chávena almoçadeira de açúcar
• 1/2 chávena almoçadeira de farinha
• 1/2 chávena almoçadeira de maizena
• 1 colher de chá de fermento

Preparação

• 1 pacote de natas batido em chantilly com 1 colher de sopa de açúcar. Ananás ou morangos.
• Bater as claras em castelo e quando estiverem firmes juntar o açúcar e bater mais um bocadinho. Juntar as gemas uma a uma e continuar a bater. Por ultimo juntar as duas farinhas peneiradas juntas e envolver muito bem.
• Deitar o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno a 200º durante 35 min, dependendo da forma, eu cozi numa forma de 24cm de diametro e ficou um bolo enorme, e super leve e fofinho.
• Desenformar e depois de frio cortar ao meio, molhar com um bocadinho da calda do ananás e cobrir com o chantilly e pedacinhos de ananás.
• Colocar a outra metade em cima e cobrir com o restante chantilly e decorar com o ananás ou morangos, eu prefiro com morangos, mas o ananás também fica bom quando não há os outros.

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