Bolo do convento
Na receita original a canela é polvilhada por cima do creme e não envolvida no creme. Mas eu optei por incorporar a canela no creme de ovos, pois gosto da combinação da canela com os ovos. Também, na receita original o bolo é recheado e coberto com o creme. Aqui escolhi só cobrir o bolo com o creme para obter uma textura cremosa por cima e por dentro um textura de queijada.
Ingredientes
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