Bolo de chicória

Name: Bolo de chicória
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 60 g de manteiga derretida; 200 g de açúcar; 150 g de farinha para bolos com fermento; 1 iogurte natural; 100 ml de natas; 50 g de chicória solúvel

Outro

6 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 ovos
60 g de manteiga derretida
200 g de açúcar
150 g de farinha para bolos com fermento
1 iogurte natural
100 ml de natas
50 g de chicória solúvel

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar muito bem a chicória com as natas. Reservar.
Bater o açúcar com os ovos, adicionando-os um-a-um, batendo entre cada adição, até se obter um preparado esbranquiçado e fofo.
Juntar a manteiga derretida, o iogurte (no meu caso sour cream), a chicória misturada com as natas e a farinha peneirada. Misturar até a massa ficar homogénea e sem grumos.
Transferir a massa para a forma e levar ao forno por 45 minutos, a 180ºC. Verificar a cozedura com um palito ou uma lâmina fina.
Desenformar o bolo de lado, sobre uma grelha. Deixar arrefecer antes de fatiar e servir.

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