Bolo de chicória

Ingredientes

• 3 ovos
• 60 g de manteiga derretida
• 200 g de açúcar
• 150 g de farinha para bolos com fermento
• 1 iogurte natural
• 100 ml de natas
• 50 g de chicória solúvel

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar muito bem a chicória com as natas. Reservar.
• Bater o açúcar com os ovos, adicionando-os um-a-um, batendo entre cada adição, até se obter um preparado esbranquiçado e fofo.
• Juntar a manteiga derretida, o iogurte (no meu caso sour cream), a chicória misturada com as natas e a farinha peneirada. Misturar até a massa ficar homogénea e sem grumos.
• Transferir a massa para a forma e levar ao forno por 45 minutos, a 180ºC. Verificar a cozedura com um palito ou uma lâmina fina.
• Desenformar o bolo de lado, sobre uma grelha. Deixar arrefecer antes de fatiar e servir.

Perguntas

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