Caseiro em temperatura ambiente -faça com leite de - vaca ou de soja : em 1/2 xícara de leite adicione 1/2 colher (sopa) de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Ganache Branca: - 500 grs de chocolate branco - 300 ml de creme de leite opcional: flocos de côco desidratado decorado com raspas de chocolate branco
Modo de Fazer das massas: o procedimento é igual, o que difere é o acréscimo do corante na massa pink. Em uma tigela, junte os ingredientes secos. Reserve. Em uma outra tigela, junte o ovo, o óleo vegetal, o buttermilk caseiro ,o vinagre e o corante caso seja a massa colorida. Misture bem e agregue os ingredientes secos. para a massa branca: Disponha a massa em uma fôrma -diâmetro 17cms- forrada com papel manteiga no fundo ,untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC. por cerca de 35 minutos ou até assar - teste do palito.
Desenforme quente e deixe esfriar por completo antes de iniciar a montagem.
Ganache Branca: Leve o chocolate para derreter no microondas, em potência média por cerca de 2:30minutos ou até que esteja derretido. Misture vigorosamente com o auxílio de um fouet, para eliminar qualquer grumo remanescente. Adicione o creme de leite, misture bem e conserve em geladeira.
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