Bolo xadrez
Ingredientes
8
para a massa pink:
para a massa branca:
Preparação
Preparação46 min
Cozedura35 min
- Caseiro em temperatura ambiente -faça com leite de - vaca ou de soja : em 1/2 xícara de leite adicione 1/2 colher (sopa) de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Ganache Branca:
- 500 grs de chocolate branco
- 300 ml de creme de leite
opcional: flocos de côco desidratado
decorado com raspas de chocolate branco - Modo de Fazer das massas: o procedimento é igual, o que difere é o acréscimo do corante na massa pink.
Em uma tigela, junte os ingredientes secos. Reserve.
Em uma outra tigela, junte o ovo, o óleo vegetal, o buttermilk caseiro ,o vinagre e o corante caso seja a massa colorida. Misture bem e agregue os ingredientes secos.
para a massa branca:
Disponha a massa em uma fôrma -diâmetro 17cms- forrada com papel manteiga no fundo ,untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC. por cerca de 35 minutos ou até assar - teste do palito. - Desenforme quente e deixe esfriar por completo antes de iniciar a montagem.
- Ganache Branca:
Leve o chocolate para derreter no microondas, em potência média por cerca de 2:30minutos ou até que esteja derretido. Misture vigorosamente com o auxílio de um fouet, para eliminar qualquer grumo remanescente. Adicione o creme de leite, misture bem e conserve em geladeira.
