Petitchef

Bolo xadrez

Sobremesa
8 porções
46 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

para a massa pink:

1 e 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada -peneire primeiro, só depois meça

3/4 xícara de açúcar

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 ovo em temperatura ambiente

3/4 xícara de óleo vegetal

1/2 xícara de buttermilk

5 ml de corante rosa pink

1/2 colher (chá) de vinagre


para a massa branca:

1 e 1/4 xícara de farinha de trigo peneirada -peneire primeiro, só depois meça

3/4 xícara de açúcar

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio peneirado

1 ovo em temperatura ambiente

3/4 xícara de óleo vegetal

1/2 xícara de buttermilk* caseiro em temperatura ambiente

1/2 colher (chá) de vinagre (vermelho ou branco)

Preparação

  • Caseiro em temperatura ambiente -faça com leite de - vaca ou de soja : em 1/2 xícara de leite adicione 1/2 colher (sopa) de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

    Ganache Branca:
    - 500 grs de chocolate branco
    - 300 ml de creme de leite
    opcional: flocos de côco desidratado
    decorado com raspas de chocolate branco
  • Modo de Fazer das massas: o procedimento é igual, o que difere é o acréscimo do corante na massa pink.
    Em uma tigela, junte os ingredientes secos. Reserve.
    Em uma outra tigela, junte o ovo, o óleo vegetal, o buttermilk caseiro ,o vinagre e o corante caso seja a massa colorida. Misture bem e agregue os ingredientes secos.
    para a massa branca:
    Disponha a massa em uma fôrma -diâmetro 17cms- forrada com papel manteiga no fundo ,untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC. por cerca de 35 minutos ou até assar - teste do palito.
  • Desenforme quente e deixe esfriar por completo antes de iniciar a montagem.
  • Ganache Branca:
    Leve o chocolate para derreter no microondas, em potência média por cerca de 2:30minutos ou até que esteja derretido. Misture vigorosamente com o auxílio de um fouet, para eliminar qualquer grumo remanescente. Adicione o creme de leite, misture bem e conserve em geladeira.

Fotos

Bolo Xadrez, foto 1Bolo Xadrez, foto 2Bolo Xadrez, foto 3Bolo Xadrez, foto 4Bolo Xadrez, foto 5Bolo Xadrez, foto 6Bolo Xadrez, foto 7


Comentários dos membros:

02/11/2012

J'dore


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