Petitchef

Pasta de açúcar ou pasta americana

Outro
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 clara de ovo

2 colher. (sopa) de glucose líquida

625 g de açúcar em pó

um pouco de gordura vegetal

Preparação

  • Coloque na tigela a clara de ovo e, com uma colher morna, junte a glicose líquida. Pouco a pouco, peneire o açúcar em pó para a tigela e mexa até espessar. Deite então o preparado numa superfície de trabalho, previamente polvilhada com açúcar em pó, e amasse até obter uma pasta lisa, macia e maleável.
  • Se a pasta ficar ligeiramente saca e quebradiça, junte-lhe um pouco de gordura vegetal e volte a amassar.
  • Quando formar uma massa flexível,abra-a sobre uma superfície lisa com um rolo de massa e use-a imediatamente. Se desejar,acrescente essência de baunilha ao preparo.
  • Pasta de açúcar colorida:
    Para fazer as partes coloridas use corante líquido ou em gel . Coloca-se a pasta de açúcar dentro de um saco, junta-se o corante, fecha-se o saco e amassa-se para colorir toda a pasta.
  • Em seguida coloca-se um plástico na bancada sobre ele põe-se a massa e cobre-se com outro plástico, com um rolo estica-se e corta-se como for preciso.

Fotos

Pasta de açúcar ou pasta americana, foto 1Pasta de açúcar ou pasta americana, foto 2

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Comentários dos membros:

22/05/2013

Uma grande receita e única, pois as outras apenas mostram os bolos.Os meus Parabéns

14/11/2012

Não vou dar conta de fazer...kkkkkkk

09/11/2012

Bolo não, receita sim

01/11/2012

Adorei!!! andava a procura da receita a imenso tempo!

31/08/2012

Não gostei do bolo

07/08/2012

Podia ser mais rasuavel para uma primeira vey para quem esta aprender

07/07/2012

Parabens gostei muinto

26/07/2011

Ficou lindo !!!


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