Name: Bolo quente de natal da nigella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara + 1 colher (sopa) - 150 g - de farinha de trigo; 100 g de açúcar mascavo claro; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de gengibre em pó; 1 colher (chá) de mixed spice; ½ xícara (120ml) de leite integral; ¼ xícara (60ml) de óleo vegetal; 1 ovo; 200g de açúcar mascavo claro; 1 colher (chá) de gengibre em pó; 1 colher (chá) de mixed spice; 6 colheres (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 500 ml de água fervente; 350 ml de creme de leite fresco, batido em chantilly, para servir

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma assadeira grande dentro dele.
Comece preparando o bolo: coloque a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o gengibre moído, o mixed spice, o leite, o óleo e o ovo numa tigela grande e misture bem com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea.
Despeje numa forma redonda de 23cm untada com manteiga e reserve.
Agora, a cobertura: numa tigelinha, misture o açúcar mascavo, o gengibre moído e o mixed spice e polvilhe sobre a massa crua.
Espalhe as colherinhas de manteiga sobre a cobertura e então despeje a água fervente sobre tudo não se preocupe, vai dar certo no final.
Coloque a forma sobre a assadeira dentro do forno e asse por 30 minutos. Retire, deixe descansar por 10 minutos e então sirva com o chantilly na hora de servir, certifique-se de pegar tanto o bolo quanto a calda que se formará por baixo.

Bolo quente de Natal da Nigella

Ingredientes

Bolo:

Cobertura:

Preparação

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