Petitchef

Bolo quente de natal da nigella

Sobremesa
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

1 xícara + 1 colher (sopa) - 150 g - de farinha de trigo

100 g de açúcar mascavo claro

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de mixed spice

½ xícara (120ml) de leite integral

¼ xícara (60ml) de óleo vegetal

1 ovo


Cobertura:

200g de açúcar mascavo claro

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de mixed spice

6 colheres (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

500 ml de água fervente

350 ml de creme de leite fresco, batido em chantilly, para servir

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma assadeira grande dentro dele.
  • Comece preparando o bolo: coloque a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o gengibre moído, o mixed spice, o leite, o óleo e o ovo numa tigela grande e misture bem com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea.
  • Despeje numa forma redonda de 23cm untada com manteiga e reserve.
  • Agora, a cobertura: numa tigelinha, misture o açúcar mascavo, o gengibre moído e o mixed spice e polvilhe sobre a massa crua.
  • Espalhe as colherinhas de manteiga sobre a cobertura e então despeje a água fervente sobre tudo não se preocupe, vai dar certo no final.
  • Coloque a forma sobre a assadeira dentro do forno e asse por 30 minutos. Retire, deixe descansar por 10 minutos e então sirva com o chantilly na hora de servir, certifique-se de pegar tanto o bolo quanto a calda que se formará por baixo.

Fotos

Bolo quente de Natal da Nigella, foto 1Bolo quente de Natal da Nigella, foto 2Bolo quente de Natal da Nigella, foto 3Bolo quente de Natal da Nigella, foto 4Bolo quente de Natal da Nigella, foto 5




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