Bata na batedeira, as claras em neve, reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até virar um creme claro e fofo. Adicione as farinhas e o leite, alternando-os.
Coloque o fermento, misture e adicione as claras delicadamente. Unte a forma com margarina, povilhe açúcar granulado com canela e coloque a massa. Leve para assar em forno médio. Espere esfriar, desenforme e sirva como desejar.
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