Bolo esponja

Preparação

• Batem-se as gemas com o açúcar. Depois junta-se a água devagar, sem nunca deixar de mexer.
• Depois a farinha e o fermento peneirados, alternando com as claras em castelo.Unta-se uma forma e polvilha-se com canela ou chocolate em pó!. Coze em forno médio.
• CALDA:
  Num tacho leva-se todos os ingredientes ate levantar fervura.
• Com o bolo ainda por desenformar, pica-se com o garfos e com cuidado rega-se o bolo, até fica bem ensopadinho! Espera-se um pouco e desenforma-se.