Bolo de iogurte com crocante

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 iogurte natural
• 3 copos do iogurte de farinha
• 3 copos de iogurte de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de margarina
• 1 clara
• 50g de açúcar em pó

Preparação

• Bater os ovos com o açúcar.
• Juntar o iogurte, a farinha com o fermento e a margarina derretida.
• Deitar num tabuleiro devidamente untado ou forrado de papel vegetal próprio para bolos que dispensa o trabalho de untar.
• Levar ao forno.
• Quando o bolo estiver quase cozido barrar a superfície com a mistura da clara com o açúcar e continuar no forno até que esteja completamente cozido e a superfície crocante.
• Bater a clara com o açúcar em pó.
• Retirar, desenformar e cortar quadrados.

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