Bolo rei espanhol

Bolo Rei Espanhol
Sobremesa
Difícil
4 h 25 m

Prepare um bolo rei Espanhol e delicie a sua família além fronteiras.

Ingredientes

10

Para a 1ª massa :

Para o brioche :

Preparação

Preparação4 horas
Cozedura25 min
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 11ª massa:
    Verter todos os ingredientes numa saladeira e misturar com as mãos até formar uma bola.
    Cobrir com papel film e colocar no frio toda a noite.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 21ª fermentação:
    Misturar todos os ingredientes menos o leite e a manteiga a velocidade média.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 3Uma vez tudo misturado, junte o leite pouco a pouco.
    Amassar durante 10 minutos a velocidade média. Agora, junte a manteiga pouco a pouco e amasse por mais 15 minutos.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 4Fazer o teste da elasticidade:
    Se a massa ficar elástica, estará bem para uma boa fermentação. Caso contrário, continue a amassar.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 5Untar com óleo uma saladeira. Colocar a massa dentro.
    Cobrir tudo com um pano ligeiramente molhado e deixar que aumente de volume durante 1h30m.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 62ª fermentação:
    Colocar a massa sobre a mesa. Amassar e depois formar uma bola.
    Cobrir a massa com um pano ligeiramente molhado e deixá-la sobre a mesa durante 15 minutos.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 7Colocar a massa sobre uma placa de forno, coberta de papel vegetal e formar uma coroa.
    Cobrir com um pano ligeiramente molhado e deixar fermentar mais 1h30m.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 8Cozedura e recheio:
    Pincelar de gema de ovo.
    Juntar as amêndoas e açucar em pérolas.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 9Pôr no forno 25-30 minutos a 180ºC e deixar esfriar.
  • Bolo Rei Espanhol - Preparação Passo 10Cortar ao meio.
    Para o recheio escolhemos chatilly baunilha, que pode encontrar na nossa receita de tronco de natal, ou usar uma já feita que encontra em supermercado.
    Cobrir e já está!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do Bolo Rei Espanhol?

O Bolo Rei Espanhol é uma tradição natalina que remonta à época dos Reis Magos, simbolizando a celebração e a união familiar.

Quais são os ingredientes principais do Bolo Rei Espanhol?

Os ingredientes principais incluem farinha de trigo, leite gordo, ovos, manteiga, açúcar, e especiarias como canela, além de frutas cristalizadas para o recheio.

Como posso saber se a massa do bolo está no ponto certo?

Você pode fazer o teste da elasticidade: se a massa ficar elástica ao esticar, está pronta para a fermentação. Caso contrário, continue a amassar.

É possível fazer o Bolo Rei Espanhol com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e deixá-la fermentar na geladeira durante a noite, facilitando o processo no dia seguinte.

Quais são as variações de recheio que posso usar no Bolo Rei Espanhol?

Além do tradicional chatilly de baunilha, você pode usar frutas cristalizadas, creme de avelã, ou até mesmo recheios de chocolate para uma versão mais moderna.

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Perguntas

Título da receita

Comentários

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4.43/5, 14 votos 2 comentários

anonymous

Por que colocaram música neste site? Ficou horrível!!!

comentário abusivo